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塩こうじだれは開封してからの賞味期限はどれくらいですか?常温でも大丈夫ですか?

冷蔵庫なら2~3ヶ月、常温(18℃)でも1ヶ月

開封後の保存温度によりますが、冷蔵庫なら2~3ヶ月ぐらいは充分持ちます。常温(18℃)でも1ヶ月は問題ないでしょう。ただし清潔な環境でボトルにフタをした状態が条件です。お皿に出してしまったものは冷蔵でも2~3日以内にお使いください。

【塩こうじだれレシピ集】www.aogen.co.jp/kouji-recipe

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