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株式会社療食サービス 代表取締役 野村武夫様

お客様インタビュー

当社は、創業以来一貫して「健康を食する」をテーマとして健康への提案企業を目指しております。


創業当時、青源味噌様と共同開発で1年間試行錯誤して出来上がった「減塩味噌」は、塩分を控えなければいけない腎臓病の方にも美味しい食事をして頂きたいとの思いから作られた商品です。

 

株式会社療食サービス様は、1981年創業、治療用特殊食品をメイン事業として、栃木・埼玉・群馬・茨城4県を主に約1200の医療機関(病院・医院・ク リニック・診療所等)及び約800の福祉施設(特養ホーム・老人保健施設・精薄施設等)等に、安心で安全な「食」をお届けされている会社です。

本社玄関に入ると、「いらっしゃいませ」と社員様の爽やかな笑顔に迎えられました。たっぷりのお時間を頂戴し野村武夫社長様に「食」への思いを語って頂きました。

創業のきっかけは、友達の一言。「この焼きそば、うまいなあっ!」

中学3年のある日、剣道部の部活仲間が数人、自宅に遊びに来ていました。昼食時に焼きそばを作ってあげたら、その仲間達が口々に、「この焼きそば、うまい なあっ!最高だよ。」と褒めてくれました。それがとても嬉しくて、料理関係の仕事をしたいと思いました。東京栄養食糧専門学校に入学し、卒業後は、社団法 人栃木県栄養士会に勤務して治療食品の卸売り事業に携わりました。これが今の療食サービスの原点です。

野村社長の腕自慢 38kgの特製から揚げ
今でも料理好きな私は、1年に1度、腕自慢のから揚げを100人の社員に食べてもらいます。38kgの鶏肉を前日から仕込み、当日の昼食時にアツアツのから揚げを何回にも分けて揚げていきます。多めに作ったから揚げは、社員のご家族の方にお土産です。美味しいと言ってもらうととても嬉しいですね。
食への思い

創業当事の治療食品は、病院で通常の食事が出来ない方向けの機能的な流動食が主なものでした。利用して頂くお客様に本来の美味しくて楽しい食事をご提供できないものかと日々改善を重ねて参りました。
例えば、家族の中に腎臓病や糖尿病の方がいらっしゃる場合、一人だけ別のメニューになってしまうと、お互いに遠慮したりすることが返って気疲れになることもあります。塩分やたんぱく質、カロリーの摂取を抑えても、本来の美味しさを保つことに尽力を尽くしております。

1年かかった青源味噌との共同開発 「減塩味噌」

お客様インタビュー

青源味噌の青木敬信氏(現副社長)と出会ったのは、宇都宮大学での研究開発の場だったと思います。当時、腎臓病の方向けに、塩分を減らした味噌が出来ないものかと、青木氏に相談しました。味噌の製造工程の中で、単純に塩分を抑えると、それは味噌ではなくなってしまう。塩分を減らしながら本来の味噌の成分と美味しさを保つためにとてもご苦労を頂きました。それから1年、待望の減塩味噌が完成しました。その熱意とご苦労には本当に感謝申し上げます。現在でも、その減塩味噌は、当社の定番商品です。
オリジナル商品
カルシウムやビタミンを強化した味噌や、「もっちもち餃子」など、青源味噌さんとはいろいろな商品を一緒に開発してきました。病気になっても美味しい食事をして頂きたい、食べるほど健康になって頂けるような食事のお手伝いをさせて頂きます。「健康を食する」が当社のコンセプトです。青源味噌さんも食に対する思いは一緒だと思います。共にお客様に美味しくて健康になれる食事を提供して参りましょう。

お客様インタビュー

青源味噌さんは、400年の歴史があります。味噌づくりにかけた代々の思いを引き継いで、今後も食文化の向上に励んで頂きたい。今後とも長いお付き合いをお願い致します。
(株式会社療食サービス様の社屋は、2010年4月には、700坪の新社屋が完成し移転されます。社内がいつも明るく壁を作らない社風にされたいとの野村社長様の願いからワンフロア設計とのことです。食への熱い思い、優しい心遣いの野村社長様の陣頭指揮のもと、今後も益々の素晴らしい成長をされること期待申し上げます。記録:アルフォサポート)

もっちもち餃子

焼きおにぎり

商号

株式会社療食サービス  http://www.ryousyoku.com/

本社

栃木県宇都宮市平出工業団地43-117

TEL 028(661)0131

営業所

栃木営業所
栃木県宇都宮市平出工業団地43-117 TEL 028(661)1261


群馬営業所
群馬県前橋市古市町1丁目43-6真塩ビル3階 TEL 027(210)8201


春日部支店
埼玉県春日部市粕壁東 TEL 048(760)5521


ケアフーズプラザ アールエス
栃木県宇都宮市平出工業団地43-117 TEL 028(660)8331
http://www.a-ruesu.co.jp/

 

代表者

代表取締役 野村 武夫

資本金
9,800万円
売上高
28億8000万円
事業内容
治療食品・一般食品の卸小売業
従業員数
110名(パート含む)
主要取引先
栃木・埼玉・群馬・茨城4県を主に約1200の医療機関(病院・医院・クリニック・診療所等)及び約800の福祉施設(特養ホーム・老人保健施設・精薄施設等)

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