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鮭の塩こうじだれ焼

鮭の塩こうじだれ焼

魚は塩加減が難しい。とおっしゃる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな時は「塩こうじだれ」を使ってみて下さい。

やり方は簡単。塩こうじだれに魚を一晩漬けておけば、絶品!鮭の塩焼きが出来上がりです。

◆作り方

①甘塩鮭はキッチンペーパーなどで水分を取る

②塩こうじだれを鮭によくまぶす

③冷蔵庫に一晩置く

④表面の水分を軽く取り、温めたグリルで焼く

⑤表面が焦げやすくなっているので焼き加減を見て火の調節をする

⑥焼きあがったら器に取り、大根おろしなどを添える

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