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手前みそって何ですか?

今では様々な種類の味噌が市販されていますが、本来味噌の製造方法が普及すると各家庭で仕込むようになりました。

昔は味噌を買うことは家の恥とされていたので、味噌を造った主婦が丹精込めて一年分の味噌を造りそれを自慢して毎日食べていたそうです。

手前みそは、自分自身で褒める事を意味し、手作りの愛着から生まれたのです。

 

皆さんも、青源の手作りみそ教室で日本一の味噌を造りませんか?

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