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味噌は優れたカルシウム源

大豆100g中には約200mgのカルシウムが含まれています。

 

これは他の食品に比較してもかなり高い含有率です。

 

それから大豆食品には、他にない長所があります。

カルシウムは、タンパク質と摂取すると消化吸収率が良くなる性質を持っています。

大豆は両方を兼ね備えているわけですから、優れたカルシウム源となるわけです。

 

また、味噌汁に豆腐、ワカメなどの海藻類を入れたり、牛乳を混ぜたりと、

具を工夫するだけでもカルシウムの摂取量を増やす事ができます。

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