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味噌のまめ知識

冷めてしまったみそ汁は…

みそ汁は「煮えばなが一番美味しい。」とはよく聞く話ですが、

味噌は古いほどいいの?

「三年味噌とか、味噌は古いほどいいのでしょう?もらった味噌を寝かしておけば美味しくなりますか?」

驚異のみそパワー

96年の有馬記念で圧倒的な強さを見せたサクラローレル。

医者に金を払うよりも、みそ屋に払え

これは江戸時代のことわざです。

みそ汁1日3杯以上で、乳ガンの発生率が1日1杯以下の人よりも40パーセント減少

つい最近、『みそ汁を毎日3杯以上飲む女性は、ほとんど飲まない人よりも、乳ガンになる確率が4割少ない』という興味深いデータが、厚生労働省から発表されました。

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