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味噌季刊誌「みそっぷランド」編集者たちの味噌三昧なブログ みそっぷランドは、青源味噌が発行する、世界で唯一の味噌の季刊誌。 記事を書く私達社員の味噌三昧な日々をブログに綴りました。 世界で唯一、味噌屋の社員による味噌ブログです。

夏の新作デザート考案中 2014年8月6日

夏本番を迎え、毎日がうだるような暑さです。

あおげん酵房でも、メニューに「豆乳たんたんうどん」を加えるなど、暑くても、食欲が湧きそうな麺類を並べています。

 

実際にスタッフも、お店まで歩きや自転車などで来る人がほとんどなので、出勤したころにはバテバテ(;-_-) =3 フゥ

クーラーはきいているものの、やっぱり乾燥してしまうのでコマメに水分補給をしています。

∮゚.+。⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒∮゚.+。⌒

いつも出しているメニューはもちろん、季節の旬の食材を使ったもの。

 

デザートも、今が旬のとうもろこしを使ったプリンです。もうそろそろ次のスィーツを…

 

あおげんのデザート担当みっちゃんが考案したのが、「豆腐白玉と塩こうじ餡のクリームぜんざい!」

 

ふわふわつるりん(*^-^*) ☆豆腐白玉がお口の中で弾みます。そこに寒天の食感がサクサクっと加わり、冷た~いバニラアイスがお口で溶けて、何とも言えない、夏だからこそのデザート!

「ちょっと待ってください!」

みっちゃんが、ぜんざいに何かをかけて…

赤だしで作った蜜!!

ただでさえ味噌の香りがした濃厚な蜜なのに、作る際に火を通して出来た、味噌のおこげの食感がカリカリっとして、後を引く美味しさです。

 

次はこれで決まりだね!

 

でも、、みっちゃんはまだ納得していない様子。

 

皆様とこのデザートがお会いするときは、更にアレンジを加えたぜんざいになっているに違いない。

 

味噌と餃子の青源パセオ店でランチ♪ 2013年1月23日

今日は事務所の皆で「味噌と餃子の店青源パセオ店」にランチに行きました。

相変わらず大盛況!

私は「羽根餃子セット」。皆は豚味噌丼と餃子が両方味わえる「よくばりセット」を注文。

羽根餃子は、羽がとっても大きく、パリっと食べ応えのある餃子です。

どちらのセットにも、自分の顔と同じくらいの大きさもある味噌汁がついて、さらにお米は国産米なので、ふっくらつやのあるごはんが食べられます。

いつもはお弁当持参のため、たまにはお店でであたたかいランチも格別です

手前にあるのが、私の「羽根餃子セット」

酢醬油で食べるのも美味しいけど、味噌だれで食べるのがまた一段と食欲が進みます。

テーブルの真ん中にあるボトルが味噌だれ「餃子の達人」た~っぷりかけて大満足

豚味噌丼も頼めば良かったな~・・・

これは「よくばりセット」

豚味噌丼と餃子がセットでもちろん味噌汁もついています。

餃子は2種類あるのでお好みで選べますよ

女子なので、丼のライスは小盛りにしてもらったんだけれども、それでも満腹。

通常はもっと大盛です。ぜひ、皆さんも食べてみてください

東京スカイツリー・ソラマチ とちまるショップ 2012年7月18日

東京スカイツリー・ソラマチ イーストヤード4Fに栃木県のアンテナショップができました。弊社の商品も並べて頂いているため訪問しました。栃木のマスコットキャラクター、とちまるくんの看板が目印です。

とちまるショップ

とちまるショップ外観

栃木県の商品

栃木県の商品が多数取り揃えられております。一度是非お越し下さいませ。

塩こうじだれと餃子の達人

宣伝。弊社の塩こうじと餃子の達人、並んでおります。どちらも弊社人気の商品です。お試し下さい。

スカイツリー

世界を代表する建造物と併設する場所で弊社の商品を置いていただけるのはとても有り難いことだなあ、などど感動しながらスカイツリーを記念に1枚。多くの来場者で賑わって盛り上がっております。皆さんも是非1度、ブログでは伝えきれない自分の足で行くだけの価値がそこにありました。

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