みそっぷランド社員ブログ | お味噌の通販なら青源味噌

いや～！ここの所寒暖の差が激しいです、皆様いかがお過ごしでしょうか？

私は会社にいる時は「味噌」の事だけ考え、家庭に帰っても味噌・みそ・見素・実蘇…実と言えば実りの秋･･･

そして食欲の秋･･･青源家庭菜園部は一旦置いといて青源お菓子作りの会発足！

ジャジャ～ン！なんて1人だけの会を始めました。

手始めにスフレチーズケーキを作って見ました。

材料



スライスチーズ（とろける物は×）　　5枚
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ
マーガリン　　　　　　　　　　　　70ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｌ4個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　70ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　80ｇ
レモン汁　　　　　　　　　　　　　大さじ1
ココア　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
宮こうじ（白味噌）　　　　　　　　小さじ1

作り方
①卵と卵黄を分け、ボールに宮こうじと卵白と砂糖（砂糖は3回程度に分けて）を入れメレンゲを作ります。（ボールをひっくり返しても落ちない程度）



②違うボールにチーズ・マーガリン・牛乳をいれレンジで2分半（良くかき混ぜる）

③②のなかに卵黄とレモン汁を入れ、薄力粉をふるってダマニならない様に混ぜる。

④①に③の生地を少しずつ入れザックリ混ぜ、シートを敷いた型に流し込む（この時大さじ１程度生地は残しておく）

⑤残しておいた生地にココアを入れ、ビニール袋に入れ、先をほんの少し切る

⑥型に流し込んだ生地の上に⑤をたらす、後は好きなように模様を書いてください。

⑦170度のオーブンで20分（15分程度でいい焼き上がりになるのでクッキングシートを上に乗せましょう）次に140度40分焼けばＯＫです。



以上

次はクッキーに挑戦します。

行ってきました♪

ふらりと気軽に立ち寄ることができる都会では珍しい湧水の井戸!!

今話題のパワースポット(^O^)／

明治神宮の御苑の中にある

「清正井(きよまさのいど)」

300年枯れることのない神秘の泉!!!!

清正井は戦国武将の加藤清正が掘ったとされており、携帯の待ち受けにすると幸福が訪れると有名です。

前日の大雨が降ったにも関わらず、湧水の綺麗さに驚きを感じました。

水面には葉が鮮明に映し出されていて鮮やかでした。

行く前までは大きい井戸のイメージをしていましたが、実際はとても小さく透明感のある井戸でした。

とても神聖な気持ちになりました。

皆さんも是非一度行ってみて下さい(^o^)丿

茨城の味噌料理レストラン「みずきの庄/内山味噌店」様に行ってきました～o(^-^)o

先日、「みずきの庄/内山味噌店」の皆様は、青源へ工場見学に来てくださいました。

実は、皆様がいらっしゃる前の７月下旬に弊社の社員５人でお邪魔したのでした。

その時、撮ったｉＰｈｏｎｅの画像の取り込み方がわからず、すっかりUPするのが遅くなってしまった（＞＜；；）

カフェみずきの庄さんは、とてもおしゃれなお店でした。

http://www.mizukinosho.com/

ランチの時間帯で、セットメニューが色々ありました。

５人で行ったので、せっかくだからと、それぞれ別のメニューを頼んで、シェアして食べました。

・カリカリチキンと十穀ごはん
・みそデミオムライス
・みそシーフードドリア
・耳まで香ばしい特製みそパン焼きサンド
・みそ屋のラタトイユプレート
以上５品・・・５人で行ってよかった～。

（これは、カリカリチキンと十穀ごはん…特にチキンに付いてる黒こしょう味噌が美味でした。）


（これは、みそシーフードドリア…ホワイトソースがほのかに味噌風味で美味でした。）


みそ料理という概念を越えて、いい意味で裏切られた感じです～
（◎ー◎；）ビックリ
盛り付けもオシャレだし～♪　やられた～って感じです。

みそスイーツも充実♪

（これは、有名な「みそプリン」なめらか～。）


（これは、「みそパンのトーストのバニラアイス添え」みそ生キャラメルソースが美味でした。）


（これは、「ゆず味噌パフェ」意外とゆず味噌が生クリームと合うんですね。ちょこっと付いた味噌漬けもいいアクセントでした。）


帰りにお店の方でお土産「みそプリン」と「黒こしょう味噌」「味噌ドレッシング」を買って帰りました。



ドレッシングは、結構お酢がきいていて、さっぱりしてます。カルパッチョ的な、魚介のサラダで食べてます。

黒こしょう味噌は、皮からパリッと焼いた鶏肉に合います。ポークソテーにも。厚切りのお肉の方がおいしいかも。

つぎは、家族と、もしくは女友達とまた行きたいと思いました。

皆さんも機会があったら行ってみてください。

「みずきの庄/内山味噌店」様、ありがとうございました。