野州ひしほ | お味噌の通販なら青源味噌

麦味噌、麹に胡瓜、茄子、生姜などのお野菜も豊富に入って、こんなに栄養豊富な完全自然食品は他にはありません。 ごはんにかけて食べるのはもちろんですが、ひしほをマヨネーズと混ぜて、胡瓜、セロリ、人参などの生野菜につけて食べるのも美味。

手作りの｢ひしほのたれ｣を常備して｢ふろふき大根｣｢焼き茄子｣にかけたり、煮魚の煮汁に使ったりしています。 ひしほにわさびを混ぜて食べるのも意外な美味しさです。ぜひ、一度お試しください。意外とハマります。

｢ひしほのたれ｣作り方

ひしほ大さじ４、醤油大さじ１、砂糖大さじ１、水５０㏄を合わせて鍋でとろみがつくまで煮詰めて出来上がりです。