味噌と餃子の通販|青源味噌
HOME味噌ソムリエレシピ集 > 辛ミネストローネ
味噌ソムリエレシピ集

辛ミネストローネ

【材料】

・ にんにく                 ・・・・1/2片

・ オリーブオイル       ・・・・大1

・ トマト缶                 ・・・・1缶

・ 玉ねぎ                  ・・・・1個

・セロリ                    ・・・・1/2本

・ 人参                     ・・・・1本

・ ジャガイモ             ・・・・2個

・ 大豆水煮               ・・・・1缶

・ キャベツ                 ・・・・3~4枚

辛味噌                   ・・・・適量

 

【作り方】

① 鍋にオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ、炒めます

② 香りがたったら鶏肉を入れ炒めます

③ さらに大豆、野菜を入れしんなりしたら、水、トマト缶、固形スープ、お好みの量の辛味噌を入れアクを取りながら煮て出来上がり

 

食欲が湧かない時、ピリ辛で具だくさんの「辛ミネストローネ」はいかがでしょう?

大豆や鶏肉、野菜がたっぷり入った食べるスープ。スープだけでも栄養満点

ページトップへ