簡単「焼味噌」

少し（けっこう前かも…）前の｢世界ふしぎ発見！｣で織田信長の好物として紹介されていた ｢焼味噌｣なるものを作ってみました(-^□^-)

信長が普段食べていたという献立の中の、天下取りの秘密となっていたという1品です。

肉体を使っているため、食事で塩分を供給するために食べていたそうです。

これを食べると、集中力がつく・やる気がでる・疲れない・記憶力がよくなる・免疫力がつくといった効果が望めるのだそう。

保存食としても重宝だったに違いない（‐”‐；）

番組で出演者の皆様が試食していたのは、当時と同じ素材で忠実に再現された物なので、愛知、三河の方の豆味噌(赤だしみたいな物？？)に、すりゴマ・しょうが・日本酒・きな粉・砂糖少々を混ぜて、ヘラに塗りつけて直火で焼いたものらしい。

皆様、美味しいと絶賛されていました(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

おお… 食べてみたいかも…

豆味噌が家になかったので… 家にある味噌で、

家にある薬味(ねぎ、鰹節、胡麻、生姜、砂糖少々)を混ぜて…

ヘラに乗せて(焦げないようにアルミホイルを巻いた)… オーブントースターで焼いた。

こんな出来ばえ(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪