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会長のそこがミソです!味噌を知り尽くした青源味噌の会長みずからが腕を振るった珠玉のレシピ集!

会長のそこがミソです

鯵のなめろう

鯵のなめろう

活きの良い鯵が手に入ったら、大葉や冥加などの薬味と味噌で作ります。ぶっかけ茶漬けは格別な美味しさです。

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牛蒡・蓮根・蒟蒻の味噌炒め

牛蒡・蓮根・蒟蒻の味噌炒め

根菜と香ばしい味噌は相性抜群!食物繊維たっぷりで女性に嬉しいお惣菜です。

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黒大豆みそのふき味噌

黒大豆みそのふき味噌

春の香り、ふきのとう味噌です。黒大豆味噌を使っているところがみそです。

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鶏みそ

鶏みそ

昔からのなつかしい味。あつあつのご飯にのせてめしあがれ。

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石狩汁

スーパーに鮭のアラが売っていました。頭やカマに身がタップリ付いた旨そうなアラで石狩汁を作りました。バターとにんにくの風味が香ばしく心から暖まります。

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青源の辛味噌だれ180g

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青源焼餃子(3人前・15粒入)

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