青源本店、冬期の発酵教室をご案内します。
◆手造り味噌仕込み教室◆
【初級クラス】
いろはを学びながら、初めての方も安心！
１月15日（水）、26日（日）
２月16日（日）、18日（火）
各回午前10時～11時半
☆平日夜の部 開催！☆
２月28日（金）18時30分～20時
仕込み２㎏ 3900円／４㎏ 5900円
【配合を選べるクラス】
原料や配合を変えてハイレベルな味噌を仕込みたいあなたへ。
■本格米味噌コース（米味噌2種）２㎏ 4700円、４㎏7400円
２月11日（火・祝）
■熟成味噌コース（麦味噌・合わせ味噌）２㎏4900円、４㎏7700円
１月23日（木）
各回午前10時～11時半
【有機大豆を使用したハイクラスな味噌仕込み教室】
栃木県産有機大豆「さとういらず」、青源麹室完全手仕込み麹、セレクト塩、尚仁沢湧水を使った特別規格で、最上の手前味噌を仕込みます。
１月28日（火）午前10時～11時半 ２㎏6000円
◆キッズ向け◆
【親子de味噌仕込み教室】
世界に一つ「我が家」だけの手作り味噌を親子で仕込もう！
１月25日（土）、２月９日（日）
午前10時～11時半
対象 ４歳～小学６年生（小学４年生以上は子供のみ参加可）／2㎏ 4200円、４㎏6200円
◆人気料理教室◆
【発酵体験ラボ】
身近な発酵食品づくりを体験！気軽に使える発酵食品をお迎えしましょう。
★フルーツビネガー造り（残席数わずか）
１月９日（木） 参加費3900円
★発酵調味料を２種仕込む
２月４日（火）参加費3600円
★生のぬか床を仕込む
１月21日（火） ２月15日（土）3600円
各回午前10時30分～11時30分
【発酵食品アレンジ教室】
発酵食品を使った体に優しいお料理を、おうちで楽しみましょう。
★冬メニュー ※残席わずか
１月31日（金）午前10時～11時30分 4600円
・醗酵鍋（中華麹を使って）
・塩麹チヂミ
・甘酒杏仁豆腐
デモンストレーション・実習・試食ができる教室です。※残席わずか
★土鍋ごはんでいただく～発酵御膳～（おみおつけ、香の物付き） ※残席わずか
２月21日（金）午前10時～11時30分 4600円
詳細は後日インスタグラムでお知らせします。
◆麹造り体験教室◆
麹室でプロと仕込む３日間
第６回 １月18日（土）19日（日）20日（月）
第７回 ２月６日（木）７日（金）８日（土）
第８回 ３月９日（日）10日（月）11日（火）
定員６人、15000円／人
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うれしい早割り特典！事前決済で『特撰糀味噌』（350グラム）プレゼント！
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ご予約、お問い合わせは青源本店☎（028-633-3335）✉（aogen@aogen.co.jp）へお願いいたします。
【料金改定のお知らせ】
平素より青源本店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
青源本店の手造り味噌仕込み教室の一部につきまして、昨今の原材料の価格高騰に伴い、2025年１月より、価格を改定させていただくこととなりました。
青源本店では教室内容をさらに充実させ、お客さまにご満足していただけるよう、努めてまいります。
誠に心苦しいお願いではございますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。