21代目社長と社員でつくる！ 400年の発酵屋ブログ

江戸時代から続く発酵食品のプロフェッショナル、青源味噌。発酵食品って？という素朴な疑問から、暮らしに役立つ発酵食品の豆知識、多くの方に知っていただきたい青源ならではのこだわりまで、21代目青源社長と青源スタッフがブログに紡ぎます。

二十一代目社長青木敬信
プロフィール
「源四郎」という名の味噌
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発酵を体験から視る
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400年目の初春
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味噌は保存食品？それとも生鮮食品？
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命の本質は「身土不二」にある
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お味噌の顔色
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スタッフブログ

５月15日はペディオの誕生日♬
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あの幻の人気商品が青源祭（５月17日）で復活！？
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「400人の味噌仕込み」青源本店で初開催！とちまるくんも応援にやってきた！！
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400周年プロジェクト・ロゴマークが決定しました！！
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ペディオの一番いいところ
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創業400年、伝統の味噌造りをつなぐ～青源のひとびと～
# 青源のひとびと# スタッフブログ
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