【季刊誌「しもつけの心」掲載のお知らせ】

このたび、井上総合印刷様（宇都宮市岩曽町）が発行する季刊誌「しもつけの心」の連載企画「栃木県のSDGｓを探して」にて、青源の取り組みをご紹介いただきました！

創業から400年。

江戸時代から続く歴史、県産大豆へのこだわり、発酵食品を生み出す微生物への思い、そして今こそ必要とされている発酵の力―――

さまざまな角度から丁寧に取材・執筆していただきました。

味噌や発酵食品に込めた私たちの想いが、このような素晴らしい誌面を通して、多くの方にお届けできることを心から嬉しく思います！

SDGｓの視点からも改めて自分たちの仕事を見つめ直すよい機会となりました。

取材・編集に携わってくださった編集局長の星様をはじめ、井上総合印刷の皆さまに心より御礼を申し上げます。

これからも未来へとつながる味噌づくり、発酵食品づくりを続けてまいります。

掲載記事は季刊誌「しもつけの心」にてご覧ください。

掲載雑誌は、青源本店２階にもご用意しておりますので、ご来店の際はぜひ手にとってご覧ください。