青源味噌 創業400周年「挑む、つなぐ、感謝の集い」を開催しました

　2025年11月13日、創業400周年を記念し「挑む、つなぐ、感謝の集い」を開催いたしました。

　多くのお客様・地域の皆さまにご来場いただき、青源の歩みをともに振り返り、未来への一歩を共有する温かな式となりました。

　青木敬信社長は、戦災や大火事といった幾度の困難を越えて青源が続いてこられたのは、「お客様、地域の皆さま、そして社員一人ひとりのお力のおかげ」であると感謝を述べ、「これからも“おいしく・楽しく・健康に”を届ける日本一の発酵屋を目指したい」と思いをお伝えしました。

　ご来賓の小宮一慶様、福田富一知事から励ましのお言葉をいただき、落語家・立川晴の輔さんが会場を盛り上げてくださるなど、節目を彩る大変貴重な時間となりました。

　基調講演では、生物学者・福岡伸一先生が「動的平衡」の視点から、食べることと生命のつながりを紹介。食べたものが体の一部へと組み替えられ、絶えず分解と合成が循環する生命の仕組み、そして「変わらないために変わり続ける」ことの大切さをお話しいただきました。青源の400年の歩みとも重なる内容に多くの方が深く聞き入っておられました。

　式典後の試食会では、お味噌汁や餃子に加えて、青源が未来に向けて開発した新たな発酵スイーツをお試しいただきました。

　ご参加いただいた皆さま、そして日頃より青源味噌を支えてくださるすべての皆さまに心より御礼申し上げます。

　400年という長い時間を歩み続けてこられたのは、青源を見守り、応援してくださった皆さまのおかげです。これまでのご恩に深く感謝するとともに、これからも皆さまの暮らしに寄り添い、発酵の力で“おいしく、楽しい、健康な未来”を紡いでまいります。

　今後とも、青源味噌をどうぞよろしくお願いいたします。