2026.3.16

宇都宮大学の最新研究で見えてきた「ペディオ」の新たな可能性

青源の植物性乳酸菌発酵飲料「ペディオ」は、宇都宮大学農学部との共同研究から生まれました。
そして、発売後も宇都宮大学農学部で研究が続けられています。
最新の研究結果と、そこから見えてきた新たな可能性についてご紹介します。

今回の研究では、ペディオをつくる植物性乳酸菌
「ペディオコッカス・アシディラクティシーAS19(AS19菌)」、またはペディオを、
マウスに1日1回、25日間続けて経口投与しました。

その結果、糞便中からAS19菌由来のDNAが検出されました。
これは、ペディオに含まれるAS19菌が消化管を通過し、大腸まで到達していることを示しています。

一方、3日間のみの投与では、糞便中のAS19菌由来DNAは検出できる量には達しませんでした。
このことから、ペディオを一定期間飲み続けることで、大腸まで届くAS19菌が増える可能性が示されています。

検出されたAS19菌由来のDNAは、糞便中に存在する全細菌DNAの1%未満とごくわずかでした。
しかし、それにもかかわらず、腸内細菌叢（腸内フローラ）の一部の細菌の割合に変化が見られ、腸内環境に影響を与えることが確認されています。

さらに、腸内に存在するプロバイオティクス菌(有用菌)の増加も期待される結果が得られました。

ペディオは発売から間もなく5年を迎えます。

腸内環境を大切にしたい方や日々の健康維持に役立てたい方を中心に親しまれていますが、最近ではコンディション管理を重視するアスリートの方々からも注目を集めるようになってきました。

ペディオは、400年の歴史を持つ青源の発酵技術、日本の発酵文化から生まれた植物性乳酸菌発酵飲料です。
これからも、その機能性や新たな可能性を探求し、皆さまに有益な情報をお届けしていきます。

毎日の食生活の中に、発酵の力を取り入れてみませんか。

ペディオは下記にて販売しております。

・青源本店（宇都宮市旭1-4-32）

・青源しもつけ工場（栃木県下野市下古山2945-6）

・味噌と餃子の青源（宇都宮駅ビルパセオ１階）

青源オンラインストアでもご購入いただけます。

【青源オンラインストア】
https://aogen-store.com/

TOPICS