栃木県宇都宮市にある青源のアンテナショップ「青源本店」では、手造り味噌仕込み教室の他にもさまざまな教室を開講しています。
今回はその中でも人気の「生ぬかから造るぬか床教室」についてご紹介します。
ご家庭で手軽にできるぬか漬けは、最近話題の発酵食品による免疫力向上の観点からとても注目されています。
青源のぬか床教室は、
・青源が厳選した生ぬかを使ってぬか床を一から作れる
・漬け方や管理方法までしっかり学べる
・ぬか漬を始めたい方、ぬか漬が上手くいかない方も、質問コーナーで講師だけでなく生徒さん同士でも存分にディスカッションをすることで、小さなハテナを解決できる
ことが特徴となっております。
こちらの教室は、青源本店メニュー開発担当主任の坂寄悦子が担当いたします。
坂寄が語る発酵の世界の奥深さを聞きながら、世界に一つのぬか床を造る、充実した教室は、ご参加くださった生徒様からたくさんの嬉しいご感想をいただいています。
発酵食品をご家庭の食卓に手軽に添えていただける青源のぬか床教室に参加してみませんか？
詳しい教室の内容については、青源本店インスタグラムまたは青源ホームページをご覧ください。
