今年、青源味噌は創業400年という大きな節目を迎えました。
ここまで歩んでこられたのは、日々ご愛顧くださるお客様、地域の皆さま、そして支えてくださった多くの方々のおかげです。心より感謝申し上げます。
青源が大切にしてきたのは、味噌づくりの確かな技術と、それを支える目には見えない微生物たちへの敬意。そして「発酵の力で、皆さまの健康を支えたい」という変わらぬ想いです。
節目の年に生まれた「400の挑戦」
江戸時代に創業。400年という歴史を誇る青源ですが、私たちはこれを“到達点”ではなく“通過点”と考えています。
「挑戦を続ける、400年の発酵屋」として、次の100年に向け、どんな挑戦をしていけるだろう。
そんな想いから、社員全員が“これからの挑戦”を言葉にするプロジェクトを行いました。
パートやアルバイトを含めた全社員で掲げた挑戦は、全部で400個。
新しい発酵食品の開発に挑む人、
お客様とのつながりをさらに深めたい人、
働きやすい職場づくりを目指す人など、
一人ひとりの想いが、青源のこれからを照らす道しるべになります。
伝統を守り、変化を恐れず
青源はこれからも、400年の伝統を大切に守りながら、時代に合わせ、柔軟に変化していきます。
変わっていく時代の中でも、変わらない発酵の力で、新たな価値を生み出していくこと。そして、その時代に生きる皆さまの健康のお役に立つこと。それが、400年の歴史を受け継ぐ私たちの使命です。
今後、「400の挑戦の言葉」は、式典やイベントなどでの展示を予定しています。
お越しの際はぜひご覧いただき、私たちの想いを感じていただければ幸いです。
